Cake in a mug

Wie dit heeft bedacht verdient een lintje! Binnen 5 minuten een heerlijk cakeje, warm geserveerd. Klinkt perfect toch? De oplossing? Cake in a mug! Ik zag hem al vaker voorbij komen op een aantal Amerikaanse sites, en ook in Nederland word hij steeds bekender. Dus ook ik besloot hem uit te proberen. En ik kan je zeggen, het is de (kleine) moeite waard! Duik gauw de keuken in, want grote kans dat je alle ingrediënten gewoon in je kastjes hebt staan. Kijk je mee?

5x asperges

Het aspergeseizoen is weer geopend! Tijd dus om de lekkerste recepten voor je te verzamelen. Van de bekende soep tot een heerlijke pasta, de asperge is heel veelzijdig. Wist je dat er 3 soorten asperges zijn? Er bestaan witte, groene en paarse asperges. De witte zijn onder de grond gegroeid en dus uit het licht gehouden. De groene en paarse hebben wel de zon gezien. Ik laat je 5 verschillende gerechten zien met de verschillende asperges. Al nieuwsgierig geworden? Lees dan snel mee!

Willem, gefeliciteerd!

Morgen vieren we massaal Koningsdag! En hoe kan dat nou beter dan met taart? Om helemaal in oranjesferen te blijven, heb ik gekozen voor deze carrotcake. Dé perfecte manier om onze koning te feliciteren. Benieuwd hoe ik deze gemaakt heb? Lees dan gauw verder!

Places to be this summer!

Het food festival seizoen is geopend! Culy trapte af met het Culy Food Festival op 4 en 5 april en is de eerste in een reeks van lekkere, leuke en gezellige foodfestivals. Een sfeerimpressie daarvan vind je hier. Geinspireerd? Dan wil je vast weten waar jij móet zijn deze zomer! Ik neem je mee in the places to be. Lees je mee?

Mini-cupcake-workshop

Persoonlijk ben ik een groot voorstander van het 'voor wat hoort wat'-principe. En zo kwam het dan ook dat Tessa gistermiddag bij mij in de keuken stond. Tessa heeft mij enorm geholpen om m'n blog op te zetten en heeft mij voorzien van de nodige tips en tricks. Als dank kreeg zij van mij een mini-cupcake-workshop. Zo kon zij mij helpen met iets waar zij goed in is en andersom! Dus daar stonden we, vol frisse moed om iets lekkers (en moois!) te maken. We waren het er over eens dat dit citroen- en koffie/kaneel cupcakes gingen worden. Nieuwsgierig hoe we dit gedaan hebben? 

Lees dan gauw verder...

Top 10 gezond snacken

De lente is volop begonnen. En dat betekend dat de zomer er ook weer aan komt... Heerlijk natuurlijk, maar ik ben vast niet de enige die met een paar winterkilootjes zit. Dus ben ik op zoek gegaan naar de 10 lekkerste gezonde snacks. Nieuwsgierig? Kijk dan snel mee!

25 foodvragen tag

In het kader van 'zo leer je me wat beter kennen', heb ik deze vragenlijst ingevuld. De 25 foodvragen tag: bedacht door Pauline, een tag die momenteel van blog naar blog gaat. En ook ik doe mee! Een lijst met 25 vragen over mijn eetgewoonten. Nou lust ik op een paar dingen na alles en vind ik echt héél veel dingen lekker, dus ik moest nog best even nadenken over bepaalde vragen! Maar wil je weten wat mijn favoriete broodje is of mijn favoriete kookboek? En wat het raarste is wat ik ooit gegeten heb? 

Lees dan gauw verder...

Makkelijke maaltijd: Mexicaanse wraps met kip

Ok, toegegeven: het recept dat ik vandaag met jullie deel is nogal een blikjes- en potjesmaaltijd. Maar omdat wij allebei fulltime werken is het soms fijn dat je 's avonds even snel wat lekkers op tafel kunt zetten. En dan iets anders dan patat, shoarma of pizza... Dit gerecht staat binnen 15 minuten op tafel en kun je helemaal naar je eigen smaak aanvullen met verse ingrediënten. Klinkt prima toch, na een dag hard werken? Lees gauw mee!

Gepofte zoete aardappel met brie

Van huis uit aten wij vaak aardappelen, groenten en vlees. Niets mis mee natuurlijk, maar misschien heeft dit er mee te maken dat ik nu een soort afkeer heb tegen de gewone, gekookte aardappel. Ik probeer dan ook altijd allerlei variaties uit, waarbij ik voornamelijk gebruik maak van de oven. Zelf pommes duchesse maken of rode krieltjes met schil, wat olijfolie en kruiden erbij: heerlijk! 

Ook de zoete aardappel vind je bij ons regelmatig op het menu. Naast dat ze heel lekker zijn, zijn ze ook supergezond! Ze zitten namelijk bomvol vitamine A en C, calcium, magnesium, kalium en hebben wel 1,5 keer meer anti-oxidanten dan blauwe bessen. Ze bevatten wel wat meer koolhydraten dan 'normale' aardappels, maar ook meer vezels. Daardoor zit je eerder vol en heb je dus minder nodig. Zoete aardappelen zijn geen 'echte' aardappels, ze behoren tot de windefamilie. Dit zijn zetmeelhoudende knollen, ook wel bataten genoemd. Dat betekend dat ze officieel een groente zijn.

Vandaag laat ik je een makkelijke, maar heerlijk variatie zien van de zoete aardappel. 

Lees je mee?

Mini shopblog: Zeeman!

De verleiding was ook dit keer weer te groot... Ik zal maar meteen met de deur in huis vallen: ik heb een zwak voor mooi/leuk/vrolijk keukentextiel. Van handdoeken tot theedoeken, van servetten tot placemats... ik heb er echt veel te veel van! Toen ik het reclamespotje van Zeeman zag, moest ik al even slikken. Sh*t, wat een leuke theedoeken kwamen daar voorbij. Toch maar even kijken dan? Maar bij kijken alleen is het dus niet gebleven. In het kader van nieuw jaargetijde, nieuwe theedoeken, staat de lente voor fris en vrolijk. Nou dat gaat met deze serie wel goed komen! 

Kijk je mee?

Jamie's waldorfsalade

Op vrijdag is het bij ons 'ieder-voor-zich'-dag. Dat betekent dat wij allebei zelf zorgen voor ons avondeten. Meestal eet mijn wederhelft een patatje op het werk en blijft dan nog even gezellig naborrelen met collega's. Ik kies vaak voor wat makkelijks, bijvoorbeeld een salade. Vaak aangevuld met een gepofte aardappel of een stokbroodje. Vooral in de lente en zomer eten wij heel veel salades, met deze als favoriet: Jamie's waldorfsalade. 

Kijk je mee?

Fotosessie by TEAR fotografie

Na een paar berichtjes heen en weer, was het rond. Vrijdagmorgen rond 10uur hadden Annelies en ik afgesproken voor een mini fotosessie. Want nu ik deze blog begonnen ben, was het ook tijd voor een mooie profielfoto. Annelies, een vriendin van me, is sinds een tijdje bezig met fotografie. En sinds kort is ze haar eigen bedrijfje gestart: TEAR fotografie. Met behulp van vrienden en familie heeft ze de schuur in de achtertuin omgebouwd tot een prachtig studiootje. Dus daar stonden we dan, met onze paprika's, wortels en appels. Zojuist geplunderd uit de koelkast van Annelies. Klaar voor een fotosessie met een doel! Welke mijn favoriete was, is geen verrassing meer (zie profielfoto ;-)) Maar er waren nog meer mooie plaatjes bij. Nieuwsgierig? Kijk dan snel mee...

Culy Food Festival

Gewapend met m'n camera, het blokkenschema en een flesje water en banaan voor onderweg, klaar voor een leuke dag! Rond 12uur had ik afsproken met Tessa (van tessevea.nl), om samen naar het Culy Food Festival te gaan. Voor degene die dit niet kennen: op het Culy Food Festival kun je eten, drinken, dansen en doen. Het speelt zich af in Sugar City, echt een prachtige, rauwe locatie. En alles (maar dan ook echt alles!) draait om eten en drinken. Kortom, een evenement waar een beetje foodie blij van wordt! De food line-up was super, we hadden een thee- en toetjes workshop van Dilmah geboekt en keken uit wat ons allemaal te wachten stond. Ik neem jullie vandaag mee in de highlights van deze dag, voornamelijk door middel van foto's. Dit om jullie ook de sfeer te laten proeven die wij volop geproefd hebben. Zowel letterlijk als figuurlijk! Kijk je mee?

Paasschuimpjes

Ze zijn zo makkelijk te maken en zo lekker! Meringues, beter bekend als schuimpjes. Het leuke van schuimpjes is dat je ze in allerlei kleuren, vormen en maten kan maken. En je hebt er maar twee ingrediënten voor nodig! Lekker bij de thee of als toetje met vers fruit. Deze keer heb ik paasschuimpjes gemaakt, voor op de etagére tijdens onze paas high tea. Benieuwd hoe ik dit gedaan heb? Lees dan gauw mee!